黎平县工业信息化和商务局深入挖掘地方餐饮美食文化，着力打造地餐饮文化品牌，推动餐饮业高质量发展。
一是打造黎平特色餐饮示范店和体验店。认真按照“培育主体、提升载体、拓宽渠道、创新模式、打造品牌、加强共治”的发展思路，开展特色餐饮示范店和体验店创建。积极组织推荐限上餐饮企业参加“生态黔菜”示范店和体验店评选活动，先后有黎平县土碗香民族餐饮文化有限公司、黎平侗人一家餐饮文化有限公司、黎平县禾易牛滚荡火锅食府等3家企业获评“生态黔菜”体验店，有效激发了市场潜力，形成了黎平本土特色餐饮品牌。
二是组织开展“名厨师”人才评选活动。组织开展“名厨师”评选活，先后评选出14名“名厨师”，培养了一批具有较高的烹饪理论水平、实践经验丰富、烹饪技艺娴熟、创新能力较强的“名厨师”人才。同时，鼓励名厨师以“师带徒”的方式传授技能，依托县内特色餐饮店培养更多的职业厨师。
三是打造侗族餐饮文化品牌。支持黎平侗人一家餐饮文化有限公司本土知名餐饮企业结合自身发展实际，打造以个性化服务、民族特色菜品为亮点的“侗人一家”知名民族餐饮品牌。贵州卫视以“盛宴”为题全面报道了“侗人一家”的餐饮艺术和企业文化。“侗人一家”以发展民族品牌为己任，积极挖掘、传承侗族餐饮文化。目前黎平侗人一家餐饮文化有限公司旗下餐饮店有总店及两个分店，2024年上半年，侗人一家营业额同比增长87%，有效带动了我县餐饮行业的发展和增长。（吴婷婷）
